Você já provou uma geleia que surpreende desde o primeiro olhar até a última colherada?
A Geleia de Beterraba com Laranja é exatamente isso. À primeira vista, parece uma geleia de frutas vermelhas. No paladar, revela uma combinação sofisticada, com doçura natural, leve acidez e um toque terroso sutil que encanta. É uma receita criativa, saudável e perfeita para quem gosta de sabores inusitados com cara de comfort food.
Essa é a opção ideal para transformar ingredientes simples em algo refinado e surpreendente. Além de nutritiva, essa geleia é incrivelmente versátil: vai bem com torradas, queijos, carnes, pães rústicos e até como recheio de massas salgadas. Um verdadeiro coringa para o café da manhã ou happy hour.
Tempo total: 35 minutos
Tempo de preparo ativo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Rendimento: Aproximadamente 1 pote pequeno (200–250 g)
Dificuldade: Fácil
O Que Torna a Geleia de Beterraba com Laranja Tão Especial
A união entre a doçura terrosa da beterraba e a acidez vibrante da laranja resulta em uma geleia rica, equilibrada e incrivelmente saborosa. É ideal para quem busca opções funcionais, naturais e com um toque gourmet.
Diferente das geleias tradicionais carregadas de açúcar refinado, essa versão usa açúcar mascavo, suco natural de laranja e um toque de vinagre de maçã que realça os sabores sem sobrecarregar o paladar.
O uso da gelatina incolor permite obter uma consistência firme, sem adição de pectina industrial, o que a torna mais leve e acessível.
Benefícios Nutricionais dos Ingredientes
Beterraba: rica em ferro, fibras, antioxidantes e vitaminas do complexo B. Além de ser naturalmente doce, contribui para a saúde cardiovascular e digestiva.
Suco de laranja: excelente fonte de vitamina C, fortalece o sistema imunológico e oferece frescor à receita.
Açúcar mascavo: mais nutritivo que o açúcar branco, contém traços de minerais como cálcio e potássio.
Vinagre de maçã: ajuda a equilibrar o sabor e tem propriedades digestivas e anti-inflamatórias.
Gelatina incolor: contribui para a textura da geleia e pode beneficiar articulações e pele, se consumida com frequência.
Ingredientes e Funções na Receita