Amanteigados Finos qui Fondent dans la Bouche – Biscuits Beurrés Irrésistibles
Amanteigados finos e delicados que derretem na boca, perfeitos para acompanhar um café ou chá.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Total Time: 30 minutos
- Yield: ± 40 unidades
- Category: Biscoitos
- Method: Forno
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
- 2 gemas de ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho (60 g)
Instructions
- Cremar a manteiga: Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicionar gemas e baunilha: Incorpore as gemas e a essência, misturando bem.
- Misturar secos: Peneire a farinha e o amido e adicione à mistura, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea que não grude nas mãos.
- Modelar: Modele bolinhas, palitos ou rosquinhas, dispondo-as em assadeira forrada com papel manteiga.
- Assar: Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente as bordas.
- Esfriar: Retire e deixe esfriar sobre a própria assadeira para firmar a textura.
Notes
- É importante que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar o cremar.
- A massa deve ficar homogênea e não grudenta para facilitar a modelagem.
- Deixe esfriar na assadeira para garantir que os biscoitos firmem a textura correta.