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Biscoitinho Pipoca: Leve, Crocante e Explosivo de Sabor!

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Biscoitinho Pipoca é um doce crocante e leve, feito com polvilho doce, perfeito para acompanhar o café ou servir como lanche irresistível.

Ingredients

  • 2 xícaras (chá) de polvilho doce (aproximadamente)
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de sal amoníaco
  • 1 pitada de sal (opcional)
  • Óleo para untar

Instructions

  1. Separe as claras das gemas e bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes.
  2. Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, e em seguida misture o sal amoníaco.
  3. Desligue a batedeira e adicione o polvilho doce aos poucos, mexendo com as mãos até formar uma massa macia e moldável.
  4. Modele pequenas bolinhas e disponha em uma forma untada com óleo, deixando espaço entre elas.
  5. Asse em forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 10 minutos, até estufarem e ficarem firmes.
  6. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Notes

  • Armazene os biscoitos em potes bem fechados para manter a crocância por mais tempo.
  • Esses biscoitos crescem bastante, então deixe espaço entre eles na forma.
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