Biscoitinho Pipoca: Leve, Crocante e Explosivo de Sabor!
Biscoitinho Pipoca é um doce crocante e leve, feito com polvilho doce, perfeito para acompanhar o café ou servir como lanche irresistível.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Total Time: 25 minutos
- Yield: Cerca de 40 biscoitinhos
- Category: Biscoitos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Gluten Free
Ingredients
- 2 xícaras (chá) de polvilho doce (aproximadamente)
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de sal amoníaco
- 1 pitada de sal (opcional)
- Óleo para untar
Instructions
- Separe as claras das gemas e bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes.
- Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, e em seguida misture o sal amoníaco.
- Desligue a batedeira e adicione o polvilho doce aos poucos, mexendo com as mãos até formar uma massa macia e moldável.
- Modele pequenas bolinhas e disponha em uma forma untada com óleo, deixando espaço entre elas.
- Asse em forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 10 minutos, até estufarem e ficarem firmes.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
Notes
- Armazene os biscoitos em potes bem fechados para manter a crocância por mais tempo.
- Esses biscoitos crescem bastante, então deixe espaço entre eles na forma.