Biscoitinhos Fit de Banana com Aveia e Canela – Sem Farinha, Sem Culpa
Ingredients
Banana madura: além de adoçar naturalmente, ajuda a dar liga à massa. Rica em potássio e fibras.
Aveia em flocos: traz textura e saciedade, ajuda na digestão e no controle do colesterol.
Canela em pó: termogênica, realça o sabor da banana e ainda auxilia no controle glicêmico.
Essência de baunilha: opcional, mas perfuma e dá um toque a mais de sabor.
Mel ou adoçante natural: complementa a doçura sem exageros.
Pitadinha de sal: realça os sabores e equilibra o doce.
Passas ou nozes (opcional): adicionam crocância, energia e nutrientes como magnésio e gorduras boas.
Instructions
1. Pré-aqueça o forno e prepare a forma
Ligue o forno a 180 °C.
Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com um fio de óleo de coco.
2. Misture os ingredientes
Em uma tigela, amasse bem as bananas com um garfo até obter um purê liso.
Adicione a aveia, a canela, o mel (ou adoçante), a baunilha e o sal.
Misture tudo com uma colher até formar uma massa úmida e consistente.
Se desejar, acrescente passas ou nozes picadas nesse momento.
3. Modele os biscoitinhos
Com o auxílio de uma colher, faça pequenos montinhos de massa sobre a assadeira.
Achate levemente com as costas da colher ou com um garfo para dar formato de biscoito.
4. Asse até dourar levemente
Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até ficarem firmes e levemente dourados nas bordas.
Retire e deixe esfriar completamente antes de servir.
Notes
Variações e adaptações criativas
1. Com cacau e gotas de chocolate amargo
Adicione 1 colher de sopa de cacau em pó e um punhado de gotas de chocolate 70%. Fica tipo “cookie funcional”.
2. Vegano total
Substitua o mel por agave ou xarope de bordo. Os demais ingredientes já são naturalmente veganos.
3. Biscoito funcional com sementes
Adicione chia ou linhaça na mistura para mais fibras e ômega-3.