Bolacha Caseira com Queijo: O Segredo da Textura Perfeita Entre Crocante e Macia
Bolacha caseira deliciosa com queijo, crocante por fora e macia por dentro. Ideal para o café da tarde ou lanche rápido.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Total Time: 40 minutos
- Yield: 40 bolachas médias
- Category: Lanche
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 3 ovos médios
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de polvilho doce
- 150g de queijo ralado
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
Instructions
- Em uma tigela grande, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o sal. Misture bem até obter um creme homogêneo.
- Adicione o queijo ralado, o polvilho doce, a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture até formar uma massa uniforme.
- Ajuste a textura da massa: se estiver seca, acrescente mais um ovo; se estiver muito mole, adicione mais farinha ou polvilho.
- Modele a massa em bolinhas ou palitinhos e disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 170°C por 20 a 25 minutos ou até as bolachas estarem levemente douradas.
Notes
- Você pode usar o queijo de sua preferência, como meia cura ou parmesão.
- Deixe espaço entre as bolachas na assadeira, pois crescem ao assar.
- Armazene em pote fechado por até 5 dias para manter a crocância.