1. Misture os ingredientes secos e úmidos

Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.

Acrescente os ovos e a manteiga amolecida.

Misture tudo com uma colher de pau ou fouet até começar a formar uma massa.

2. Sove a massa com as mãos

Transfira a mistura para uma bancada limpa e sove por alguns minutos.

A massa deve ficar lisa, homogênea e desgrudar das mãos.

Esse passo é importante para garantir bolachas com boa textura e formato.

3. Aromatize a gosto (opcional)

Se desejar, adicione essência de baunilha, canela em pó, raspas de limão ou sementes de erva-doce.

Esses ingredientes elevam o sabor e deixam a receita ainda mais especial.

4. Modele como preferir

Faça bolinhas, palitos ou use cortadores para criar formatos divertidos.

Deixe espaço entre os biscoitos na forma, pois eles crescem um pouco ao assar.

5. Asse até ficarem douradinhas

Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com um pouco de óleo ou manteiga.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 16 a 20 minutos, ou até as bolachas estarem levemente douradas.

Fique de olho nos últimos minutos para não deixar passar do ponto.

6. Deixe esfriar e armazene corretamente

Espere as bolachas esfriarem antes de guardar.

Armazene em pote hermético por até 7 dias. Elas mantêm a crocância e ficam ainda melhores no dia seguinte.