Bolachinhas da Vovó com Nata: Crocantes por Fora, Macias por Dentro
Bolachinhas da Vovó com Nata: crocantes por fora, macias por dentro, perfeitas para o café da tarde!
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Total Time: 50 minutos
- Yield: Cerca de 100 bolachinhas
- Category: Biscoitos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 8 ovos 🥚
- 4 xícaras (chá) de açúcar
- 1 pote de nata (aprox. 300 g)
- 2 colheres (sopa) de banha de porco 🐷 (ou manteiga)
- 1 xícara (chá) de leite
- 50 g de sal amoníaco (salamoníaco)
- Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 1,5 kg)
Instructions
- Dissolva o sal amoníaco no leite morno e reserve.
- Em uma bacia grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione a nata, a banha e o leite com o sal amoníaco dissolvido. Misture bem.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa firme que não grude nas mãos.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte com moldes de bolacha.
- Disponha em assadeiras untadas ou forradas com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos ou até começarem a dourar levemente.
Notes
- Conserve em potes fechados para manter a maciez.
- As bolachinhas ficam ainda mais gostosas no dia seguinte.
- Use cortadores variados para formatos divertidos.