Bolinho de Chuva Salgado com Queijo e Ervas – Crocante por Fora, Cremoso por Dentro!
Bolinho de chuva salgado com queijo e ervas, crocante por fora e cremoso por dentro, ideal para lanches e petiscos rápidos.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Total Time: 25 minutos
- Yield: 25 a 30 bolinhos
- Category: Petiscos
- Method: Frito
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de fermento químico
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- ½ xícara de mussarela ralada (opcional)
- 1 colher (sopa) de salsinha ou cheiro-verde picado
- ½ colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
- Óleo para fritura
Instructions
- Em uma tigela, bata o ovo com o leite até obter um líquido homogêneo.
- Acrescente a farinha, o fermento, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa encorpada.
- Junte o parmesão, a mussarela e a salsinha. Misture até a massa ficar levemente pegajosa.
- Aqueça o óleo em fogo médio-alto. Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e frite até dourar.
- Coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo e sirva ainda quentinhos.
Notes
- Use mussarela apenas se quiser uma textura ainda mais cremosa.
- O ponto do óleo é importante: ele deve estar quente, mas não fumegante.
- Sirva com molhos como maionese de ervas, ketchup caseiro ou molho de pimenta.