Ingredientes da Farofa Crocante de Coco

1/2 xícara de farinha de trigo
Base da farofa
Dá o crocante quando assada

1/2 xícara de açúcar
Garante caramelização suave na cobertura

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Une os ingredientes e dá sabor
Use gelada para formar uma farofa perfeita

1/2 xícara de coco ralado
A estrela da cobertura
Use coco seco ou fresco para variar a intensidade do sabor

Modo de Preparo Passo a Passo

Prepare a massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e espumoso
Adicione o óleo e o leite, misturando bem
Junte a farinha peneirada aos poucos, mexendo com cuidado
Finalize com o fermento, incorporando delicadamente

Prepare a farofa crocante
Misture a farinha de trigo com o açúcar e o coco ralado
Adicione a manteiga gelada em pedacinhos
Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida e granulada

Monte e asse o bolo
Unte e enfarinhe uma forma média (redonda ou retangular)
Despeje a massa do bolo e espalhe uniformemente
Cubra com a farofa crocante, distribuindo bem por toda a superfície
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos
O bolo está pronto quando passar no teste do palito e a farofa estiver dourada

Espere esfriar antes de servir
A crosta crocante se firma ao esfriar
Corte em quadrados ou fatias generosas e sirva com café fresco

Como Servir com Charme

Polvilhe com açúcar de confeiteiro para uma apresentação delicada
Sirva com uma colherada de chantilly ou uma bola de sorvete para uma sobremesa especial
Monte em porções individuais com guardanapos coloridos para cafés e eventos

Dicas Infalíveis para o Bolo Ficar Perfeito

Use ovos em temperatura ambiente para uma massa mais leve
Peneire os ingredientes secos para evitar grumos
Não bata demais após adicionar o fermento
A farofa deve ficar granulada, não lisa — não amasse demais
Asse em forno médio para garantir que a farofa não queime antes da massa assar

Variações Criativas Para Inovar

Com banana
Adicione rodelas de banana sobre a massa antes da farofa
Fica ainda mais úmido e saboroso

Com chocolate meio amargo
Incorpore gotas de chocolate à massa ou polvilhe sobre a farofa

Com maçã e canela
Cubra a massa com fatias finas de maçã e polvilhe canela antes da farofa

Versão integral
Substitua metade da farinha por farinha de trigo integral
Use açúcar mascavo na massa e na farofa

Vegano
Substitua os ovos por “ovos de linhaça”, o leite por vegetal e use margarina vegetal

Como Armazenar e Reaproveitar

Guarde em pote fechado fora da geladeira por até 3 dias
Se quiser manter por mais tempo, leve à geladeira por até 5 dias
Reaqueça no forno ou air fryer por 5 minutos para devolver a crocância
Também pode ser congelado em fatias individuais por até 1 mês

Por Que Você Vai Amar Esse Bolo

É fácil, rápido e diferente de qualquer outro
Tem sabor de bolo da vovó com textura de padaria artesanal
Combina com qualquer ocasião: simples ou especial
Pode ser adaptado com o que você tem na despensa
Sempre faz sucesso com adultos e crianças

Bolo com Farofa Crocante de Coco – Tão Bom que Nunca Sobra!

Ingredients

3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de farinha de trigo (para a farofa)
1/2 xícara de açúcar (para a farofa)
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1/2 xícara de coco ralado

Instructions

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até incorporar.
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Prepare a farofa misturando a farinha, o açúcar, a manteiga e o coco ralado com as mãos até formar uma farofa úmida.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Espalhe a farofa por cima da massa.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Notes

Você pode adicionar canela à farofa para um toque especial.
Use coco fresco para um sabor ainda mais intenso.
Guarde em pote bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.

Perguntas Frequentes (FAQs)

Posso usar coco fresco?
Sim! Vai deixar a farofa ainda mais aromática
Mas lembre-se que o coco fresco solta mais água, então use em menor quantidade

O bolo fica muito doce?
Não. A massa é equilibrada e a farofa adiciona uma crocância doce sem exagero
Se quiser, reduza o açúcar na massa em 1/4 de xícara

Posso usar leite de coco?
Pode! Fica ótimo e intensifica o sabor do coco na massa

Dá para fazer em forma de cupcake?
Sim. Reduza o tempo de forno para 20 a 25 minutos e monitore a farofa

Funciona com farinha sem glúten?
Sim, usando um mix sem glúten e ajustando o líquido, se necessário

É uma boa receita para vender?
Com certeza. Pode ser feita em porções individuais ou mini bolos para venda em cafés e feiras

Posso fazer com antecedência?
Sim. A farofa mantém-se crocante por pelo menos 24 horas
Depois disso, você pode reaquecer levemente para reativar a crocância

Conclusão: Um Bolo Que Vira Tradição na Sua Cozinha

O Bolo com Farofa Crocante de Coco é daqueles que marcam presença
Tem aroma de casa cheia, gosto de infância e textura de padaria fina

É fácil de fazer, rende bem e sempre agrada
Faça para quem você ama, ou só para se mimar
E prepare-se: ele realmente nunca sobra

Para ver os PASSOS completos do preparo, vá para a próxima página ou clique no botão (>) e não se esqueça de COMPARTILHAR com seus amigos no Facebook.

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