Passo a passo da preparação

Em uma tigela grande, misture as maçãs e as cenouras raladas.
Adicione os ovos e o açúcar mascavo, mexendo bem até formar uma mistura úmida e homogênea.
Acrescente a aveia e a canela em pó, mexendo até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente, sem bater demais.
Despeje a massa em uma forma pequena untada com óleo e polvilhada com aveia ou farinha.
Use uma forma redonda de 20 cm ou uma forma de bolo inglês média.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos.
O bolo estará pronto quando estiver dourado e firme ao toque.
Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
Espere esfriar alguns minutos antes de desenformar.
Sirva morno ou em temperatura ambiente, simples ou com um fio de mel por cima.

Sugestões de acompanhamento

Esse bolo fica perfeito com chá de ervas, café preto ou leite vegetal.
Você pode servir com frutas frescas, iogurte natural ou geleia de frutas vermelhas.
Também é uma ótima opção para lancheira escolar ou café da manhã nutritivo.

Dicas para um bolo ainda mais saudável

Use açúcar de coco no lugar do mascavo para um índice glicêmico mais baixo
Acrescente nozes ou castanhas picadas à massa para mais crocância e proteína
Substitua metade da aveia por farinha de amêndoas ou farinha de coco
Coloque um pouco de raspas de limão ou essência de baunilha para variar o aroma

Bolo de Aveia, Maçã e Cenoura – Uma Explosão de Sabor Natural

Ingredients

2 maçãs médias raladas
2 cenouras médias raladas
2 ovos
1 xícara de aveia em flocos
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de fermento em pó
Canela a gosto

Instructions

Em uma tigela, misture as maçãs e cenouras raladas com os ovos e o açúcar mascavo.
Adicione a aveia, a canela e o fermento em pó, misturando até formar uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma untada.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Espere esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Notes

Use maçã e cenoura raladas finamente para uma textura mais uniforme.
Adicione nozes ou uvas-passas para variações.
Ideal para servir com chá ou café.

Variações da receita

Bolo funcional com banana
Substitua uma das maçãs por uma banana madura amassada.
Diminua a quantidade de açúcar, pois a banana adoça naturalmente.

Versão sem ovos
Use 1 colher de sopa de chia hidratada em 3 colheres de sopa de água para cada ovo.
Deixe descansar 15 minutos antes de usar.

Com cobertura de iogurte e mel
Misture 1/2 copo de iogurte natural com 1 colher de sopa de mel e espalhe por cima do bolo já frio.
Fica leve e elegante para servir em ocasiões especiais.

Tabela-resumo

Etapa	Ação	Dica útil
1	Misturar maçã, cenoura, ovos e açúcar	Use ralador fino para melhor textura
2	Adicionar aveia e canela	Mexer até a massa ficar homogênea
3	Acrescentar fermento	Misturar delicadamente
4	Assar em forno médio	30 a 35 minutos a 180 °C
5	Esperar esfriar e servir	Desenforme morno para não quebrar

Perguntas frequentes

Posso usar aveia em flocos grossos?
Sim, mas o ideal é triturá-la no processador ou liquidificador para melhor textura na massa.

O bolo fica doce demais?
Não. A doçura é equilibrada e suave. Se preferir mais doce, acrescente mais 1 colher de açúcar.

Pode congelar?
Sim. Depois de frio, corte em fatias, embale bem e congele por até 2 meses.

Preciso untar a forma com farinha de trigo?
Não. Pode usar apenas óleo e aveia ou farinha de arroz para untar, se quiser evitar o trigo.

Dá para fazer em forminhas individuais?
Sim, funciona muito bem. Apenas reduza o tempo de forno para cerca de 20 minutos.

Conclusão

O bolo de aveia, maçã e cenoura é uma receita perfeita para o dia a dia. Ele é simples, rápido de fazer, nutritivo e incrivelmente saboroso. Uma excelente alternativa aos bolos tradicionais, com ingredientes naturais e muito mais leveza. Prepare essa delícia em casa e surpreenda sua família com um bolo que une saúde e sabor em cada pedaço.

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