Bolo de Banana, Maçã e Nozes: Nutritivo, Aromático e Muito Fofinho!
Bolo saudável e nutritivo feito com banana, maçã, nozes e aveia, perfeito para um lanche equilibrado e aromático, com um toque de canela.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Total Time: 1 hora
- Yield: 12 fatias
- Category: Bolos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 3 ovos
- 1½ xícara de aveia em flocos finos
- ½ xícara de óleo de coco
- 1 xícara de açúcar (pode ser mascavo)
- 3 bananas maduras picadas
- 3 maçãs vermelhas em cubos
- ½ xícara de uvas passas
- ½ xícara de nozes picadas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de canela em pó
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e farinha ou use papel manteiga.
- Pique as bananas e maçãs e coloque em uma tigela.
- Adicione a aveia, o açúcar, a canela, as nozes, as passas e o fermento. Misture bem.
- Em outro recipiente, bata os ovos com o óleo de coco até espumar levemente.
- Junte os ingredientes secos aos líquidos e mexa com uma espátula até formar uma massa uniforme.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até passar no teste do palito.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Notes
- Utilize bananas bem maduras para adoçar naturalmente.
- O açúcar pode ser omitido para uma versão sem açúcar adicionado.
- Substitua as nozes por castanhas ou amêndoas, se preferir.