Bolo de Frutas Fit com Aveia e Canela: Saudável e Saboroso
Bolo de frutas saudável feito com aveia, canela, banana e maçã. Perfeito para um lanche nutritivo e saboroso sem culpa!
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Total Time: 45 minutos
- Yield: 10 porções
- Category: Lanches, Bolos Saudáveis
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Low Lactose
Ingredients
- 2 bananas maduras amassadas
- 1 maçã picada (com ou sem casca)
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo de coco (ou outro óleo saudável)
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- ½ xícara de uvas-passas
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal (opcional)
- 1 colher (sopa) de mel ou açúcar mascavo (opcional)
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo de coco e aveia ou farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o óleo até ficar homogêneo. Junte as bananas amassadas e misture bem.
- Adicione a maçã picada, a aveia, a uva-passa, a canela e, se desejar, o mel ou açúcar mascavo. Misture tudo com uma espátula.
- Acrescente o fermento por último e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- Espere esfriar antes de desenformar. Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido.
Notes
- Você pode substituir as uvas-passas por damascos secos picados ou tâmaras.
- Para uma versão sem açúcar, omita o mel ou açúcar mascavo.
- Adicione castanhas ou nozes para mais crocância.