Bolo Energia da Natureza: O Segredo Para Começar o Dia Com Vitalidade
Um bolo saudável e rústico feito com aveia, maçã e cenoura, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Sem farinha branca e adoçado com açúcar mascavo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30-35 minutos
- Total Time: 45-50 minutos
- Yield: 8 pedaços
- Category: Bolos e Tortas
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 maçãs médias raladas fininhas
- 2 cenouras médias raladas fininhas
- 2 ovos
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó (ou a gosto)
Instructions
- Em uma tigela, misture bem as maçãs, as cenouras, os ovos e o açúcar mascavo até formar um creme rústico.
- Adicione a aveia, a canela e, por último, o fermento. Misture com delicadeza até a massa ficar homogênea.
- Unte uma forma média com óleo e aveia (ou farinha). Despeje a massa e nivele.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Espere amornar, corte em quadradinhos e sirva.
Notes
- Você pode adicionar nozes ou uvas-passas para um toque extra de sabor.
- Substitua o açúcar mascavo por mel ou açúcar de coco, se preferir.
- Conserve em pote fechado por até 3 dias.