Bolo Fofinho com Frutas Cristalizadas e Aroma de Festa – Uma Receita para Celebrar
Bolo fofinho e aromático com frutas cristalizadas, ideal para festas e momentos especiais. Fácil de preparar e com sabor que lembra panetone.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30-40 minutos
- Total Time: 45-55 minutos
- Yield: 1 bolo médio (aproximadamente 10 fatias)
- Category: Bolos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar (240 ml)
- 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina (em temperatura ambiente)
- 1 colher (chá) de essência de panetone ou baunilha
- 200 ml de leite integral
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
Instructions
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione a margarina e misture bem até obter um creme homogêneo.
- Acrescente o leite e a essência de panetone ou baunilha, mexendo bem.
- Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo com espátula ou fouet até obter uma massa lisa.
- Adicione o fermento químico e misture delicadamente.
- Enfarinhe levemente as frutas cristalizadas e misture à massa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Notes
- Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo já frio para um acabamento charmoso.
- Substitua as frutas cristalizadas por frutas secas, se preferir.
- Use essência de panetone para um aroma festivo autêntico.