Brigadeiro de Maracujá: O Docinho Tropical que Vai Revolucionar Suas Festas
Brigadeiro de maracujá com sabor tropical, textura cremosa e toque cítrico, ideal para festas e presentes.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Total Time: 40 minutos
- Yield: 25 brigadeiros
- Category: Doces
- Method: Fogão
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 gema de ovo peneirada
- Açúcar cristal para enrolar
Instructions
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o suco de maracujá, a manteiga, o leite em pó e a gema peneirada. Misture bem antes de ligar o fogo.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
- Com as mãos untadas, enrole os brigadeiros e passe no açúcar cristal.
- Coloque em forminhas e sirva.
Notes
- Utilize suco de maracujá concentrado para um sabor mais marcante.
- Peneirar a gema evita gosto residual de ovo.
- O ponto certo é quando o brigadeiro desgruda do fundo da panela.
- Deixe esfriar completamente antes de enrolar para facilitar o manuseio.