Como Fazer Pãozinho Fit de Leite em Pó com Aveia
Ingredients
Cada ingrediente foi escolhido para garantir sabor, textura e benefícios nutricionais. Há opções para personalizar ao seu gosto. Use produtos de qualidade para o melhor resultado.
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Ovos (2 unidades): Dão estrutura e umidade. Sem substituições recomendadas para manter a textura.
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Leite em pó sem lactose (1 xícara): Base proteica e cremosa. Use marcas confiáveis sem adição de açúcar.
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Farelo de aveia (3 colheres de sopa): Rico em fibras, garante saciedade. Certifique-se de usar aveia certificada sem glúten.
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Fermento químico em pó (1 colher de sopa): Faz os pãezinhos crescerem e ficarem fofos. Não substitua por bicarbonato.
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Para versão salgada:
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Sal (1 pitada): Realça o sabor. Ajuste conforme preferência.
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Azeitonas picadas (1 colher de sopa): Traz um toque salgado. Pode usar tomate seco ou pimentão picado.
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Orégano ou ervas (1/2 colher de chá): Adiciona aroma. Experimente tomilho ou manjericão.
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Para versão doce:
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Adoçante culinário (1/4 colher de chá): Stevia ou eritritol são ideais. Mel ou açúcar de coco alteram a textura.
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Coco ralado sem açúcar (1 colher de sopa): Dá sabor tropical. Pode usar castanhas trituradas.
Dica de ouro: Use uma balança para medir o leite em pó e evitar variações na textura.
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Instructions
Siga estas etapas para pãezinhos fofos e deliciosos. As dicas ajudam a evitar erros e garantir o sucesso. Vamos começar?
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Bata os ovos Em uma tigela, bata os 2 ovos com um garfo ou fouet até ficarem homogêneos. Isso garante uma massa uniforme. Use ovos em temperatura ambiente para melhor incorporação.
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Misture os ingredientes secos Adicione o leite em pó sem lactose e o farelo de aveia aos ovos. Misture até formar uma massa cremosa e sem grumos. Uma espátula ajuda a incorporar bem.
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Incorpore o fermento Adicione o fermento químico e misture delicadamente. Evite mexer demais para não comprometer o crescimento. A massa deve estar lisa e espessa.
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Personalize as versões Divida a massa em duas partes. Para a versão salgada, misture sal, azeitonas e orégano. Para a versão doce, adicione adoçante e coco ralado.
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Modele os pãezinhos Umedeça as mãos com água ou azeite e forme bolinhas pequenas (1 colher de sopa por pãozinho). Coloque em uma assadeira untada com azeite ou forrada com papel-manteiga. Use forminhas de cupcake para porções perfeitas.
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Asse os pãezinhos Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos, ou até ficarem levemente dourados. Teste com um palito: ele deve sair limpo. Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.
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Sirva e aproveite Sirva morno ou em temperatura ambiente, com geleia (para a versão doce) ou patê (para a salgada). Uma salada ou café complementa o lanche.
Dica de chef: Para pãezinhos mais dourados, pincele uma gema diluída em água antes de assar.
Notes
Armazenamento e dicas de preparo antecipado
Os pãezinhos fit são ideais para preparar com antecedência. Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Para manter a textura fofinha, evite empilhar sem proteção.
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Congelamento: Asse, deixe esfriar e congele em sacos próprios por até 1 mês. Descongele na geladeira e aqueça na air fryer a 160 °C por 5 minutos.
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Reaquecimento: Use forno ou air fryer para manter a textura. Evite o micro-ondas, que pode deixar os pãezinhos úmidos.
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Dica de frescor: Adicione uma pitada de ervas frescas ou canela na massa para um sabor vibrante após descongelar.