- Ovos – garantem maciez e leveza.
- Açúcar – adoça na medida certa.
- Banha e margarina – conferem textura única e sabor tradicional.
- Fermento biológico seco – responsável pelo crescimento perfeito da massa.
- Farinha de trigo – base da receita, garantindo estrutura.
- Coco ralado – traz textura e sabor tropical.
- Chocolate meio amargo ou ao leite – proporciona doçura e cremosidade.
- Noz-moscada e raspas de limão – aromatizam e dão toque especial.
Substituições e variações:
- Troque margarina por manteiga para um sabor mais intenso.
- Substitua o chocolate meio amargo por branco ou gotas de chocolate.
- Experimente acrescentar frutas como banana ou maçã para uma versão frutada.
Como Fazer Cuca da Vovó com Coco e Chocolate (Passo a Passo)
1. Preparando a Massa
Misture os ovos batidos com açúcar, sal, banha, margarina, água e leite mornos. Adicione fermento, mexa bem. Acrescente farinha aos poucos, sovando até obter uma massa lisa, levemente grudenta. Finalize com noz-moscada e raspas de limão. Deixe crescer por aproximadamente 1 hora.
Dica profissional: Sovar bem a massa garante uma textura mais leve e aerada.
2. Montando a Cuca
Em uma assadeira untada, espalhe a massa. Cubra generosamente com coco ralado e pedaços de chocolate distribuídos uniformemente.
3. Preparando a Farofa
Misture farinha, açúcar e margarina até obter uma farofa granulada. Polvilhe sobre o recheio.
Dica profissional: Utilize margarina gelada para formar uma farofa mais crocante.
4. Assando
Leve ao forno preaquecido (180 °C) por 40 a 50 minutos, até a superfície dourar.
Montagem e Apresentação
Sirva morna ou fria, cortada em quadrados generosos. Acompanhe com café, chá ou leite quente.
Sugestão de apresentação: Decore o prato com coco ralado e raspas de chocolate.
PrintCuca da Vovó com Coco e Chocolate: Receita Irresistível e Fácil
Ingredients
Cada ingrediente é essencial para o sucesso da receita:
- Ovos – garantem maciez e leveza.
- Açúcar – adoça na medida certa.
- Banha e margarina – conferem textura única e sabor tradicional.
- Fermento biológico seco – responsável pelo crescimento perfeito da massa.
- Farinha de trigo – base da receita, garantindo estrutura.
- Coco ralado – traz textura e sabor tropical.
- Chocolate meio amargo ou ao leite – proporciona doçura e cremosidade.
- Noz-moscada e raspas de limão – aromatizam e dão toque especial.
Instructions
1. Preparando a Massa
Misture os ovos batidos com açúcar, sal, banha, margarina, água e leite mornos. Adicione fermento, mexa bem. Acrescente farinha aos poucos, sovando até obter uma massa lisa, levemente grudenta. Finalize com noz-moscada e raspas de limão. Deixe crescer por aproximadamente 1 hora.
Dica profissional: Sovar bem a massa garante uma textura mais leve e aerada.
2. Montando a Cuca
Em uma assadeira untada, espalhe a massa. Cubra generosamente com coco ralado e pedaços de chocolate distribuídos uniformemente.
3. Preparando a Farofa
Misture farinha, açúcar e margarina até obter uma farofa granulada. Polvilhe sobre o recheio.
Dica profissional: Utilize margarina gelada para formar uma farofa mais crocante.
4. Assando
Leve ao forno preaquecido (180 °C) por 40 a 50 minutos, até a superfície dourar.
Montagem e Apresentação
Sirva morna ou fria, cortada em quadrados generosos. Acompanhe com café, chá ou leite quente.
Sugestão de apresentação: Decore o prato com coco ralado e raspas de chocolate.
Armazenamento e Dicas para Fazer Antecipadamente
- Conserve em recipiente fechado por até 3 dias.
- Para congelar, embale em porções individuais e armazene por até 3 meses.
- Para reaquecer, leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.
Variações Criativas da Receita
- Cuca Integral: Substitua metade da farinha por farinha integral para uma opção mais saudável.
- Sem Lactose: Utilize leite vegetal e margarina sem lactose.
- Frutas Vermelhas: Acrescente morangos ou framboesas para uma versão refrescante.
Conclusão
A Cuca da Vovó com Coco e Chocolate é mais que uma receita: é memória afetiva servida em forma de doce. Experimente, adapte e compartilhe com quem você ama. Conte nos comentários como ficou sua versão!
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso substituir a banha por óleo? Sim, pode substituir por óleo vegetal ou manteiga.
Como deixar a massa mais fofinha? Sove bem e respeite o tempo de crescimento.
Posso usar fermento químico ao invés do biológico? Não, essa receita necessita fermento biológico para crescer corretamente.
Posso usar coco adoçado? Pode, porém, ajuste o açúcar da massa para equilibrar o sabor.