Geleia de Beterraba com Laranja: Parece de Frutas, Mas é Muito Mais!
Uma geleia caseira saudável e surpreendente feita com beterraba e suco de laranja. Combinação inusitada e deliciosa, perfeita para acompanhar pães e queijos.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 1 pote pequeno (aproximadamente 200 ml)
- Category: Conservas e Geleias
- Method: Cozido
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Low Fat
Ingredients
- 1 beterraba média, ralada fininha
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja natural
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de vinagre de maçã
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de gelatina incolor (hidratada conforme instruções da embalagem)
Instructions
- Em uma panela, junte a beterraba ralada, o suco de laranja, o açúcar mascavo e o vinagre.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente, até a beterraba ficar bem macia e a mistura encorpar como uma compota.
- Adicione o sal e mexa para equilibrar o sabor.
- Quando estiver com textura de geleia, acrescente a gelatina já hidratada. Misture bem até dissolver completamente.
- Despeje em um pote de vidro esterilizado e leve à geladeira até firmar.
Notes
- Você pode substituir o açúcar mascavo por mel ou açúcar de coco, se preferir.
- Sirva com torradas, pães, queijos ou como acompanhamento de pratos salgados.
- Conserve na geladeira e consuma em até 5 dias.