Glacê de Leite Ninho que Não Derrete: O Segredo para Decorações Profissionais
Glacê de Leite Ninho super firme e estável, ideal para cobrir e decorar bolos, sem derreter mesmo fora da geladeira.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Total Time: 10 minutos
- Yield: Cobertura para 1 bolo de 20 cm
- Category: Cobertura
- Method: Batedeira
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Low Lactose
Ingredients
- 50 ml de creme de leite bem gelado
- 200 g de leite condensado gelado
- 5 colheres (sopa) de leite em pó (preferencialmente Leite Ninho)
- 200 ml de chantilly bem gelado
Instructions
- Deixe todos os ingredientes bem gelados. Leve o chantilly ao freezer por 15 minutos antes de usar.
- Na tigela da batedeira, adicione o creme de leite e o leite condensado. Bata por alguns segundos para misturar.
- Acrescente o leite em pó e misture levemente.
- Adicione o chantilly gelado à mistura e bata em velocidade máxima por cerca de 5 minutos, até atingir um ponto firme e estável.
- Utilize o glacê imediatamente ou leve à geladeira para reforçar a consistência.
Notes
- Use ingredientes bem gelados para garantir estabilidade.
- Ideal para bolos de até 20 cm de diâmetro.
- Se preferir mais doce, adicione mais leite condensado a gosto.
- Armazene na geladeira por até 3 dias.