Lasanha de Berinjela à Bolonhesa: A Versão Leve, Saborosa e Irresistível
Uma lasanha leve e deliciosa feita com camadas de berinjela grelhada, carne moída à bolonhesa, queijo muçarela e parmesão. Ideal para uma refeição saudável e cheia de sabor.
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Total Time: 55 minutos
- Yield: 6 porções
- Category: Prato principal
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Ingredients
- 4 berinjelas grandes
- 700g de carne moída (patinho ou outra magra)
- 500g de molho de tomate
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 200g de queijo parmesão ralado
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Instructions
- Corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento.
- Doure as fatias em uma frigideira com azeite dos dois lados. Reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta, e refogue até secar bem.
- Misture o molho de tomate e cozinhe por mais 5 minutos.
- Unte um refratário com azeite e comece a montagem: uma camada de berinjela, uma de carne com molho, uma de muçarela. Repita as camadas.
- Finalize com parmesão por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos, até gratinar.
- Sirva quente com uma salada fresca.
Notes
- Você pode grelhar as berinjelas na airfryer para reduzir o uso de azeite.
- Substitua a carne moída por proteína vegetal para uma versão vegetariana.
- Use molho de tomate caseiro para um sabor mais natural.