Massa Coringa para Pizzas – Leve, Macia e Sempre Perfeita!
Massa básica, leve e versátil para qualquer tipo de pizza. Cresce bem, é fácil de preparar e fica deliciosa após assada.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Total Time: 1 hora e 30 minutos
- Yield: 1 pizza grande ou 2 médias
- Category: Massas
- Method: Assado
- Cuisine: Italiana
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 3/4 xícara (chá) de água morna
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Instructions
- Misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o fermento ativado e o azeite. Misture com as mãos até formar uma massa.
- Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Abra no formato desejado, recheie a gosto e asse em forno preaquecido a 220 °C até dourar.
Notes
- Você pode ajustar a espessura da massa conforme desejar: mais fina para crocante, mais grossa para fofa.
- Ideal para congelar após o primeiro crescimento.
- Adicione ervas secas à massa para um sabor extra.