Moqueca Cremosa de Camarão com Leite de Coco e Dendê – Sabor do Brasil! 🇧🇷
Moqueca cremosa de camarão com leite de coco e azeite de dendê, uma explosão de sabores tropicais típicos da culinária brasileira.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Total Time: 35 minutos
- Yield: 6 porções
- Category: Prato Principal
- Method: Cozido
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Halal
Ingredients
- 1,5 kg de camarão limpo
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebolas grandes raladas
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 garrafa grande de leite de coco (aproximadamente 500 ml)
- 1 xícara (chá) de coentro ou salsa picada
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 1 lata de creme de leite
Instructions
- Tempere os camarões com o alho, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 minutos.
- Aqueça o azeite em uma panela grande. Adicione os camarões e doure por 3 a 4 minutos.
- Acrescente a cebola e o tomate picado, e refogue até murcharem bem.
- Adicione o leite de coco e misture bem. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Junte o coentro (ou salsa) e o azeite de dendê. Misture delicadamente.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture até ficar homogêneo.
- Sirva acompanhado de arroz branco, farofa e uma salada leve.
Notes
- Substitua o coentro por salsa, caso prefira um sabor mais suave.
- Use camarões médios ou grandes para melhor textura.
- Evite ferver o creme de leite para não talhar.