Pamonha de Colher Cremosa: Sabor da Roça no Copinho!
Uma pamonha de colher cremosa, com gostinho de fazenda, perfeita para festas juninas ou um mimo no fim da tarde. Servida gelada com canela por cima, é fácil de fazer e irresistível!
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 6 a 8 copinhos
- Category: Sobremesa
- Method: Cozido
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 3 latas de milho verde escorrido (ou 600 g de milho cozido)
- 200 ml de leite ou leite de coco
- 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto (para finalizar)
Instructions
- Bata no liquidificador o milho com o leite até obter uma mistura lisa.
- Coe a mistura em uma peneira para remover o bagaço (opcional).
- Adicione o açúcar, a manteiga e o sal e bata novamente até ficar homogêneo.
- Leve a mistura a uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos ou até engrossar.
- Desligue o fogo, espere esfriar um pouco e distribua em copinhos.
- Leve à geladeira por 1 hora.
- Antes de servir, polvilhe canela em pó a gosto por cima.
Notes
- Para uma textura mais rústica, não coe o milho após bater no liquidificador.
- Substitua o leite comum por leite de coco para uma versão mais aromática.
- Sirva gelado para realçar o sabor e a cremosidade.