Pão Trançado Recheado com Calabresa e Queijo – Dourado, Macio e Irresistível!
Pão trançado macio e dourado, recheado com calabresa e queijo, perfeito para qualquer ocasião.
- Prep Time: 45 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Total Time: 1h15
- Yield: 1 pão grande trançado
- Category: Pães
- Method: Forno
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Halal
Ingredients
- 500g de farinha de trigo
- 250ml de leite morno ou água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 10g de fermento biológico seco
- 180g de muçarela ralada
- 1 calabresa grande crua ralada ou picada finamente
- 1 pitada de orégano
- Parmesão ralado para polvilhar
Instructions
- Em uma tigela, misture o leite morno, açúcar, sal, fermento, ovo e manteiga.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa macia.
- Sove por 10 minutos até a massa ficar lisa. Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos, até dobrar de volume.
- Abra a massa com um rolo, formando um retângulo.
- Espalhe a muçarela, a calabresa e o orégano no centro da massa.
- Dobre as laterais para o centro e feche bem. Faça cortes nas laterais, trance e prenda as pontas por baixo.
- Coloque o pão em uma forma untada e deixe descansar por mais 15 minutos.
- Pincele com gema, polvilhe parmesão e leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 a 30 minutos, até dourar bem.
Notes
- Substitua a calabresa por presunto ou peito de peru para variações no recheio.
- Adicione ervas frescas como manjericão ou tomilho para um aroma especial.
- Deixe o pão esfriar um pouco antes de cortar para evitar que o recheio escorra.