Pão Verde Funcional: Leve, Sem Farinha Branca e Cheio de Vida!
Pão funcional saudável, sem farinha branca, feito com espinafre, ricota e farelo de aveia. Leve, nutritivo e perfeito para o dia a dia.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Total Time: 45 minutos
- Yield: 1 pão médio (cerca de 10 fatias)
- Category: Pães
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Low Fat
Ingredients
- 4 ovos 🥚
- 1 pote de iogurte desnatado (170 g) 🥄
- 1 xícara de espinafre picado (folhas e talos) 🌿
- 1 colher (chá) rasa de sal 🧂
- 3/4 de xícara de ricota amassada 🧀
- 2 xícaras de farelo de aveia 🌾
- 2 colheres (chá) de fermento químico em pó 🧁
- Sementes de linhaça para polvilhar ✨
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês com um pouco de óleo.
- No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o espinafre, o sal, a ricota e 1 xícara de farelo de aveia até obter uma mistura cremosa.
- Adicione a segunda xícara de farelo e bata novamente.
- Incorpore o fermento rapidamente, sem bater muito.
- Despeje a massa na forma, nivele e salpique as sementes de linhaça por cima.
- Leve ao forno por 30 a 35 minutos ou até que o palito saia limpo.
- Deixe esfriar, desenforme e sirva como preferir.
Notes
- Você pode substituir o espinafre por couve ou outras folhas verdes.
- Para conservar melhor, fatie e congele em porções individuais.
- Delicioso com pastinhas, queijos leves ou puro.