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Leite condensado: proporciona doçura e uma base cremosa firme.
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Creme de leite: suaviza o doce e equilibra a textura.
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Leite Ninho: estrela da receita, oferece sabor e cremosidade únicos.
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Leite integral: usado para umedecer os biscoitos, tornando as camadas macias e úmidas.
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Biscoito maisena: responsável pela estrutura e leve crocância entre as camadas.
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Leite em pó: usado para decorar, finaliza o pavê com um toque sofisticado.
Para preparar o pavê, siga este passo a passo:
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No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o Leite Ninho. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter um creme bem homogêneo e sedoso.
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Em um prato fundo, coloque o leite integral. Umedeça os biscoitos um a um, rapidamente, para que não desmanchem.
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Em um refratário de vidro, monte a primeira camada de biscoito. Em seguida, espalhe uma camada de creme por cima. Continue alternando as camadas até acabar os ingredientes, finalizando sempre com creme.
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Com uma peneira fina, polvilhe leite em pó sobre a última camada, cobrindo toda a superfície do pavê de forma uniforme.
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Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Quanto mais tempo gelar, melhor a textura. O ideal é preparar com antecedência e deixar de um dia para o outro.
A montagem também merece atenção. Escolha um refratário de vidro transparente para realçar as camadas. Isso cria um visual atrativo e apetitoso. Se quiser caprichar na apresentação, adicione raspas de chocolate branco, morangos frescos ou decore com bico de confeitar usando chantilly leve.
Esse pavê pode ser preparado com antecedência sem perder qualidade. Armazene na geladeira, coberto, por até 5 dias. Para congelar, prefira porções individuais em potes com tampa e sem a decoração de leite em pó. Ao descongelar, leve à geladeira e evite descongelar em temperatura ambiente para não comprometer a textura.
PrintPavê de Leite Ninho com Biscoito – Simples, Rápido e Sofisticado
Uma sobremesa irresistível e sofisticada, feita com Leite Ninho e biscoitos maisena, perfeita para impressionar com simplicidade.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Total Time: 4 horas e 15 minutos
- Yield: 8 porções
- Category: Sobremesa
- Method: Gelado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 xícara de Leite Ninho
- 200 ml de leite integral (para umedecer os biscoitos)
- 1 pacote de biscoito maisena
- Leite em pó para decorar
Instructions
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o Leite Ninho até obter um creme liso e homogêneo.
- Molhe rapidamente os biscoitos no leite, apenas para umedecer levemente.
- Em um refratário, alterne camadas de creme e biscoito maisena.
- Finalize com uma camada de creme por cima.
- Polvilhe leite em pó por cima com a ajuda de uma peneira fina.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
Notes
- Você pode adicionar frutas como morangos fatiados entre as camadas para uma versão mais fresca.
- Experimente substituir o biscoito maisena por biscoito de chocolate para um contraste de sabor.
- Deixe na geladeira de um dia para o outro para uma consistência ainda melhor.
Você também pode explorar variações criativas para dar um toque pessoal à receita:
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Com morangos: intercale camadas de creme e morangos frescos fatiados. Fica leve, colorido e muito saboroso.
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Com chocolate: adicione uma camada de ganache de chocolate entre o creme e os biscoitos para criar contraste de sabores.
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Versão funcional: substitua o biscoito por uma opção integral ou sem açúcar, use leite condensado diet e leite em pó sem lactose.
Abaixo, veja a tabela nutricional estimada por porção:
| Nutriente | Valor Médio |
|---|---|
| Calorias | 320 kcal |
| Carboidratos | 38 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras totais | 15 g |
| Gorduras saturadas | 9 g |
| Fibras | 1 g |
| Açúcares | 26 g |
| Sódio | 80 mg |
| Colesterol | 25 mg |
O Pavê de Leite Ninho com Biscoito não é apenas uma sobremesa prática. Ele é uma forma de carinho servida em camadas. Ideal para iniciantes, rápido de fazer, e extremamente versátil para ser reinventado com o que você tem em casa. Faça, experimente, crie suas próprias versões e compartilhe com quem ama. Essa é uma daquelas receitas que sempre vale a pena ter na manga.
Abaixo, respondo algumas dúvidas comuns que aparecem nas buscas do Google:
Posso usar outro biscoito além do maisena?
Sim. Você pode usar biscoito champagne, bolacha maria ou até cookies neutros, desde que respeite o tempo de umedecer para não desmancharem.
É possível substituir o Leite Ninho por outro leite em pó?
Sim. Leites em pó comuns funcionam, mas o Ninho tem um sabor mais cremoso e equilibrado que realmente se destaca.
Posso fazer com leite condensado caseiro?
Pode sim! Desde que a consistência seja semelhante à versão industrializada, o resultado será igualmente saboroso.
O pavê pode ser congelado?
Sim, mas é importante congelar antes de colocar a cobertura de leite em pó e evitar ingredientes como frutas frescas. Use potes bem fechados.
Dá para preparar com antecedência?
Sim, essa é uma receita excelente para fazer no dia anterior. Ela fica ainda mais gostosa depois de horas na geladeira.
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