Torta Colorida de Legumes: O Segredo da Massa Fofinha que Vai Revolucionar Suas Refeições
Torta colorida de legumes, leve e macia, perfeita para um lanche saudável ou jantar leve. Rica em vegetais e queijo, fácil de preparar e deliciosa.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Total Time: 50 minutos
- Yield: 8 porções
- Category: Tortas Salgadas
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha pequena picada em cubinhos
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de queijo ralado (muçarela ou parmesão)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instructions
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo peneirada, o fermento, sal e pimenta. Misture bem até formar uma massa cremosa.
- Incorpore os legumes picados e o queijo ralado, misturando delicadamente até ficar uniforme.
- Unte uma forma média com óleo e farinha e despeje a massa.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e firmar.
- Retire, deixe amornar e sirva com salada ou sozinho.
Notes
- Você pode substituir os legumes por outros de sua preferência.
- Para uma versão sem lactose, use queijo vegetal e leite vegetal.
- Sirva morna ou fria, ambas as versões ficam deliciosas.