Como preparar a torta de frango cremosa

Faça o recheio
Refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até murchar.
Adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e os temperos de sua preferência.
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve.
Prepare a massa
No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o sal e a farinha até formar uma massa homogênea.
Por último, adicione o fermento e misture com uma espátula, apenas para incorporar.
A massa deve ficar cremosa e lisa.
Monte a torta
Unte uma forma média (retangular ou redonda).
Despeje metade da massa no fundo da forma.
Espalhe o recheio de frango uniformemente.
Cubra com o restante da massa.
Leve ao forno
Preaqueça o forno a 180 ºC.
Asse por cerca de 35 a 45 minutos, ou até a torta ficar dourada por cima.
Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronta.

Sugestões de acompanhamento

Sirva com salada verde, arroz branco ou purê de batatas.
Para um lanche mais leve, combine com um suco natural bem gelado ou um chá de ervas.
Essa torta também fica ótima no café da manhã ou no brunch de domingo.

Dicas para deixar sua torta ainda melhor

Se quiser um toque mais marcante, adicione queijo ralado ao recheio ou por cima da massa antes de levar ao forno.
Pode adicionar milho verde, ervilha, cenoura ralada ou azeitonas no recheio.
Use frango assado ou sobras de frango grelhado para aproveitar o que já tem.
A massa pode ser feita com farinha integral, caso deseje uma versão mais saudável.

Torta de Frango Cremosa que Derrete na Boca – Receita Simples e Irresistível

Ingredients

2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
500 g de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Temperos a gosto (pimenta, cheiro-verde, etc.)

Instructions

Refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourarem.
Adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
Incorpore o creme de leite ao recheio, misture bem e reserve.
No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o sal e a farinha até obter uma massa homogênea.
Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
Despeje metade da massa em uma forma untada.
Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
Cubra com o restante da massa.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 a 45 minutos, ou até dourar por cima.
Retire do forno, deixe amornar e sirva.

Notes

Sirva com salada verde e suco natural para uma refeição completa.
Você pode adicionar milho, ervilha ou queijo ao recheio para variar.
Ideal para congelar em porções individuais e aquecer quando quiser.

Variações da receita

Torta de frango com requeijão
Adicione 4 colheres de sopa de requeijão cremoso ao recheio. Fica ainda mais úmida e saborosa.

Torta de frango com legumes
Misture abobrinha ralada, cenoura e milho ao recheio para aumentar o valor nutricional da receita.

Torta de frango low carb
Substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas e a de linhaça. Use creme de leite fresco no lugar do leite.

Armazenamento e congelamento

Na geladeira: até 3 dias, coberta com plástico filme ou em pote fechado
Para congelar: corte em pedaços e congele por até 2 meses.
Para reaquecer: leve ao forno preaquecido a 160 ºC por 10 a 15 minutos ou aqueça no micro-ondas.

Tabela-resumo da receita

Etapa	Ação	Dica útil
1	Refogar e montar o recheio	Use frango já cozido e bem temperado
2	Bater a massa no liquidificador	Adicione o fermento por último
3	Montar a torta	Recheio entre duas camadas de massa
4	Assar	Forno preaquecido a 180 °C

Perguntas frequentes

Posso substituir o creme de leite por requeijão?
Sim, o requeijão dá ainda mais cremosidade ao recheio.

Qual o melhor tipo de forma?
Forma retangular média ou redonda de 24 cm, bem untada. Pode usar papel manteiga no fundo para facilitar.

Posso fazer com outra carne?
Sim, pode substituir o frango por carne moída, atum, sardinha ou cogumelos.

A massa fica pesada?
Não. Mesmo com farinha de trigo, ela fica leve e macia graças ao fermento e à proporção de líquidos.

Dá para fazer sem liquidificador?
Sim. Basta misturar os ingredientes da massa com um fouet ou colher de pau até ficar lisa.

Conclusão

A torta de frango cremosa que derrete na boca é aquela receita coringa para qualquer momento do dia. Ela é econômica, deliciosa e extremamente versátil. Faça com os ingredientes que você tiver, adapte conforme seu gosto e aproveite cada pedaço ainda morno, saindo do forno. Com certeza, vai virar tradição na sua cozinha.

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