Você já provou um biscoito tão leve e crocante que parece estourar na boca como pipoca?
O Biscoitinho Pipoca é exatamente assim: crocante por fora, leve por dentro e com um sabor delicado que conquista logo na primeira mordida. Feito com polvilho doce e sal amoníaco, esse biscoito é diferente de tudo que você já experimentou. Ele é simples, econômico, e tem uma textura única que derrete na boca enquanto surpreende pelo volume e leveza.
É uma receita típica de muitas regiões do Brasil e conhecida por seu efeito “explosivo” no forno — ele cresce rápido, estufa, e forma uma casquinha irresistível por fora.
Tempo total: 30 minutos
Tempo de preparo ativo: 15 minutos
Tempo de forno: 10 a 12 minutos
Rendimento: Cerca de 60 biscoitinhos
Dificuldade: Fácil
Por Que o Biscoitinho Pipoca É Tão Querido
Além de delicioso, o biscoitinho pipoca é extremamente leve, feito sem fermento tradicional, usando o sal amoníaco (ou bicarbonato de amônio), que provoca uma expansão rápida no forno e cria a famosa textura aerada.
É ideal para servir com café ou chá, perfeito para lanches escolares, festas infantis, ou para manter no pote da cozinha como um mimo caseiro. Também é uma excelente opção para quem busca uma receita com poucos ingredientes e um ótimo rendimento.
Benefícios e Destaques da Receita
Leve e digestivo, graças ao uso de claras em neve e sal amoníaco
Rende bastante, ideal para famílias grandes ou produção para venda
Não leva gordura na massa, o que o torna mais leve e sequinho
Fácil de preparar, mesmo para quem está começando a cozinhar
Pode ser feito em grandes quantidades e armazenado por vários dias
Ingredientes e Suas Funções na Receita